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La sicurezza alimentare in gravidanza per evitare Toxoplasmosi e Listeriosi

Alcune tossinfezioni se contratte nei primi mesi possono provocare aborti spontanei.

È importante:

– Non consumare carne cruda, pesce crudo, latte crudo, uova crude, salumi, carni poco cotte, pesce affumicato, paté di carni fresche.

– Tenere le carni crude separate dalle verdure nel frigorifero, pulire superfici e utensili che sono stati a contatto con la carne cruda e manipolare la carne cruda con guanti di gomma

Attenzione

La refrigerazione non distrugge i parassiti e nemmeno la cottura in microonde

Attenzione

La refrigerazione non distrugge i parassiti e nemmeno la cottura in microonde

– Utilizzare solo latte pastorizzato UHT, evitare i formaggi molli ed erborinati se provenienti da latte crudo 

– Lavare sempre bene la frutta e la verdura da consumare crude 

– Cuocere bene i cibi (anche i piatti pronti a portar via venduti nei supermercati o in altri esercizi commerciali) e consumarli subito in modo corretto per evitare contaminazioni

– Bere acqua da fonti sicure

– Utilizzare guanti di gomma quando si fa giardinaggio

– Se si ha un gatto che non sta sempre in casa evitare il contatto con le feci e far pulire la lettiera del gatto da altri familiari

– Accertarsi che gli alimenti freschi siano sempre mantenuti alla temperatura corretta, cioè meno 4 gradi centigradi anche durante il trasporto dal punto vendita a casa.

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